Yeni Hasat

Kadim Kavuk Balı

Bingöl Dağları1.850 m rakımHasat Eylül 20261

Asırlık bir meşenin kavuğuna kurulmuş kovandan. Yayla çiçeklerinin belirgin, hafif acı karakteri. · Meşe · Geven Çiçeği · Hafif Acı Ve Çiçeksi Bitiş

Bingöl ve Tunceli'den, laboratuvar onaylı

Her kavanozda

TÜRKAK akreditli analiz

Isıl işlemsiz

Elle toplanır

Tek hasat

Bu bal nasıl üretildi

Bingöl Dağları'nın kuzey yamacında, sisin öğleye kadar kalkmadığı bir meşe ormanında, gövdesi içten oyulmuş asırlık bir ağaç var. Arılar o kavuğa nesiller önce yerleşmiş. Ustamız kavuğa dokunmadan, yalnızca açıklıktan uzanarak peteğin bir kısmını alıyor.

Kavuk balı kayaya göre daha açık renkli, daha çiçeksi; yayla çiçeklerinin imzası olan hafif acı bitişi taşıyor.

Tadım notları

Geven çiçeği, meşe kabuğu, kuru ot; damakta önce tatlı, sonra belirgin bir acı ve uzun çiçeksi bitiş. Keçi peyniri ve cevizle çok iyi.

Hasat kimliği

Bölge: Bingöl Dağları
Rakım: 1.850 m
Hasat: Eylül 2026
Nem: %17,2
Renk: Altın amber
Toplama: Ağaç kavuğundan, elle

Saklama ve kristalleşme

Oda sıcaklığında, kapağı kapalı ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. Isıl işlem görmemiş her gerçek bal zamanla kristalleşir; bu bir bozulma değil, saflığın işaretidir. Kavanozu 40°C'yi geçmeyen ılık suda bekleterek yeniden akışkan hâle getirebilirsiniz.

Teslimat ve iade

Siparişler 24 saat içinde özenle paketlenir, kırılmaya karşı çift katmanlı koruma ile gönderilir. Ambalajı açılmamış ürünler 14 gün içinde iade edilebilir; gıda ürünü olduğundan açılmış kavanozlar iade alınamaz.

Her hasat laboratuvarda analiz edilir

Nem, HMF, diastaz, prolin ve şeker profili; iki bağımsız, TÜRKAK akreditli laboratuvarda. Bu hasadın raporu yayınlandığında burada görünecek. Yayınlanan analiz sonuçlarını inceleyin

Değerlendirmeler