Bir hasat günü: Munzur'da ipin ucunda
Sabah dörtte yola çıkılır, yedi gibi kayanın dibindeyiz. Usta ipi bağlar, biz aşağıda bekleriz.
Hasat günü konuşulmaz. Usta ipi iki kez kontrol eder, sepeti beline takar, aşağı iner. Kovan yarığın yirmi metre altındadır; rüzgâr olursa ertelenir, yağmur olursa ertelenir. O yüzden bir hasat bazen üç hafta bekler.
Peteğin üçte biri alınır. Daha fazlası arının kışını tehlikeye atar; ve bir sonraki yıl o yarıkta kovan olmaz. Usta bunu babasından öğrenmiştir, biz ondan.
Aşağıda petek, keten bezin üstünde, güneşte bekler. Bal kendi ağırlığıyla süzülür; biz yalnızca kavanozu tutarız.